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培育中国优质大麦 酿造世界一流啤酒

本文来源于 2015-08-10 11:42:00 我要评论(0
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【2015年8月6日——中国 呼伦贝尔】 8月6日,全球领先啤酒酿造商百威英博携手中粮麦芽呼伦贝尔公司,在内蒙古发起了一场寻“麦”之旅。期间,百威英博的大麦种植专家与当地农业专家、农户代表共同分享、交流了关于大麦种植的故事,并展示了如何通过大麦育种和田间智能管理,让一粒大麦蜕变为优质的麦芽。

(百威英博领导与育种专家在大麦田间视察)

涌动的麦浪中,中国酒业协会常务副秘书长啤酒分会秘书长何勇、中国食品发酵工业研究院副院长、教授级高级工程师张五九、农业部大麦产业体系首席专家张京、中粮集团啤酒原料部副总经理董顺钢、百威英博亚太区原材料采购总监肖高求、美国布希农业资源公司代表及呼伦贝尔当地领导共同参观了位于呼伦贝尔牙克石周边的百威英博大麦订单农业种植示范田、布希农业资源公司育种田,以及中粮麦芽呼伦贝尔公司的生产基地。

(农户代表向百威英博亚太原料采购总监肖高求及中粮麦芽公司总经理董顺钢赠送麦穗)

来自百威英博旗下的美国布希农业资源公司大麦育种专家李有春博士,更在示范田实地的“田间大学”为当地农户深入浅出地介绍了大麦育种、种植相关的最新理念和研究成果。自2007年起,布希农业资源公司在内蒙古地区,先后引进多种优质麦种,不仅适合内蒙古种植,且产量、质量、长势均优于当地品种。百威英博旨在通过培育优质麦种,帮助改善中国啤酒大麦基因库,促进国产大麦品质提升。

智能大麦,“麦”向农业3.0

在科技互联网大行其道的现在,以现代科学技术贯穿育种育苗、植物栽种管理、土壤及环境管理的农业3.0将成为“十三五”规划中发力的重点。

据了解,专业的育种技术和全面的种植信息是百威英博打造智能大麦的“利器”。百威英博依托于世界顶级的科技实力和专业的技术平台,为大麦种植农场和农户提供定制化、创新型解决方案,以提高生产效率和降低环境负担。例如,通过利用田间智能管理软件—Smart Barley智能大麦,农场和农户可以获得与生产和环境效率相关的30多项量化指标,进而分析出种植方式的差异和提升空间,还可以随时和全球的农场比较自己相关生产指标,找出差距,寻找大麦种植最适宜的方式。对于习惯“摸着石头过河”的中国传统农业,这无异于开启了一座宝库。

而与线上信息相匹配的,是百威英博专业的农育师团队与新型的订单农业采购方式。在内蒙,建立了百威英博、中粮集团与种植户的三方大麦种植、收购协议,确保原料的安全性,也保证了种植户的收益,同时极大降低了百威英博的供应链和市场风险。

(百威英博专家团参观中粮麦芽生产基地)

据悉2014年,百威英博在内蒙古、江苏和甘肃等种植区,共有5万多吨大麦采购于订单农业。预计到2020年将在中国至少有20万吨订单农业大麦,种植面积达44万多亩。

溯源只为让消费者放心

近几年,产品源头越来越被重视,原料质量逐渐成为食品饮料行业关注的热点。百威英博作为啤酒行业的领导者在严控原料质量上,可谓一丝不苟。

在麦种培育标准上,百威英博坚持保证麦种的高产、抗病,并要求大麦籽粒饱满均一、蛋白含量保证在11-13.5%。并且每粒麦种需要先经过3-4年的田间选择、DNA选择和温室抗病鉴定后,才会送至百威英博全球各地实验点进行田间试验、品种鉴定。在经过长期品质筛选后,再投入商业生产。

在全球,百威英博拥有美国、中国、加拿大、印度、俄罗斯、巴西、阿根廷、等11个试验点。在中国,百威英博强有力地支持各地育种专家培育啤酒大麦新品系,更携手新疆、甘肃、内蒙古、江苏、云南等地的农业科研机构,已成功引入47个品系的国外优良麦种,在发芽、抗倒伏性能等方面,均收获良好反馈。

(百威英博亚太区原材料采购总监肖高求为活动致辞)

对此,百威英博亚太区原材料采购总监肖高求,在发言中表示:“无论是智能大麦项目还是对麦种品质孜孜不倦的追求,我们百威英博希望从中做到的是,帮助中国啤酒大麦种植登上一个新的台阶,这是企业的责任,更是我们在全产业链中的价值体现。”

践行诺言,农业环保的先行者

农业种植中的水资源高效使用,同样是农业发展由粗放转向精细化的重要方向。中国大麦产区主要集中在缺水区域,今年,百威英博大麦项目所在的呼伦贝尔持续高温少雨天气,为当地农业造成了不小的影响。

水资源的利用直接制约和影响大麦产量与质量,在降低用水风险及改善用水管理方面,百威英博也在积极探索和研究,不断优化灌溉设计,探索新的节水途径。仅通过2014-2015两年的水分灌溉试验和合作交流,已将种植的两次灌水降至一次灌水,实现了对水资源的合理利用和环境保护。

“百威英博在注重啤酒原料品质的同时,亦不忘对环境的责任,为整个行业起到了良好的示范作用。我们希望两者能继续同步发展,用中国产的优质大麦,酿造世界一流品质的啤酒。”中国酒业协会常务副秘书长啤酒分会秘书长何勇表示。

(编辑:yaodaohui)
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