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中国奶粉标准不科学合理?央视称是最严格标准之一

本文来源于央视财经 2017-09-08 10:06:07 我要评论(0
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6款海淘奶粉4款不符合中国标准,是中国标准不科学吗?如果用日本、美国、欧盟标准来对比中国奶粉,中国奶粉又能否合格呢?9款中外奶粉,分别对比中国、日本、美国、欧盟4个标准,谁的合格率最高?谁最让人放心?多家检测机构专业测试,权威人士深度剖析,《消费主张》栏目为您揭开婴儿奶粉的秘密!

在上期节目里,我们对国内外的9款奶粉进行了52项检测,我们发现,6款海淘奶粉中有4款并不符合中国的奶粉标准。许多奶爸奶妈们问,中国的奶粉标准是不是制定得科学合理?如果用国外的标准来检测中国的奶粉,中国奶粉是不是也会出现大量的不合格情况?那么我国的婴儿配方奶粉又是否符合日本、美国和欧盟的标准呢?

在北京、天津和石家庄,记者随机调查了30位消费者,就奶粉问题进行询问。我们想看看,奶爸奶妈们给孩子喝的是什么品牌的奶粉?

消费者:喝美素佳儿。

消费者:惠氏。

消费者:超级能恩。

消费者:爱他美。

消费者:新西兰的可瑞康。

虽然这些奶爸奶妈们纷纷表示他们对于国外品牌的奶粉更信任,但另一方面,他们中间的不少人也承认自己对中国现在的奶粉标准并不了解。

记者调查发现,对于中国婴儿配方奶粉的标准,记者所采访的消费者中间几乎没有人能说得清楚。那么将中国奶粉标准跟日本、美国和欧盟的奶粉标准比较一番,会是什么样的结果呢?中国奶粉标准处于一个什么位置呢?

日本VS中国 奶粉标准大对比

日本是很多中国消费者心目中对食品安全要求相对较高的国家。我们找到了日本的一段婴幼儿配方奶粉标准,在和中国的一段婴幼儿配方奶粉标准进行对比之后,我们惊讶地发现,中国标准的检测项目是50项,而日本的标准中只有27项检测项目,少了将近一半。

在进行更细致地对比之后我们发现,中国奶粉标准不仅仅在检测项目上要远远多于日本标准,而且还做到了全覆盖。也就是说,日本标准中所有的检测项目,中国标准中都有。那么这相同的27项指标,中、日两国的规定又是否有区别呢?

我们发现,大多数指标,中国标准的要求和日本标准的要求大致相同。比如维生素A这一项指标,中国奶粉标准里的限量是每100千焦14-43微克,而日本的奶粉标准中同样是每100千焦14-43微克。

再看一下矿物质元素指标钙的对比,中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克,日本的奶粉标准中的限量值是每100千焦12-33毫克,相差并不大。

另外蛋白质指标,中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克,而日本的奶粉标准中的限量值是每100千焦0.43-0.72克,中国的规定范围要比日本的范围稍小一些,但也相差不大。

在对比中、日两国的奶粉标准,我们发现许多在中国标准中有要求的一些指标,在日本的标准中标明的是“未设定”,既没有最大值也没有最小值。比如维生素K1、生物素、锰、碘和硒等。那么中、日的奶粉标准为什么会有这样的差异呢? 

王军波 北京大学公共卫生学院 教授:海淘奶粉基本上按照当地配方奶粉标准来生产,有一些指标是不符合我们国家标准。日本为什么不规定碘的要求呢?因为(日本)可能不存在碘缺乏风险,碘缺乏风险非常低,所以就不再强调这一点了。

王军波告诉《消费主张》记者,“未设定”就是没有规定。因为各个国家都是根据自己国家的母乳情况和婴儿的实际需求,来进行配方奶粉的生产。 

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长:营养指标,各个国家规定是不一样的。你刚才提到硒这个指标,我认为还是非常重要的,因为硒的缺乏会导致一种地方病,叫克山(病)。

宋昆冈,中国乳制品工业协会理事长,参与乳制品加工制作与研究长达40年。他告诉《消费主张》记者,婴儿配方奶粉中的每一项指标的存在,都是有重要意义的。他所提到的克山病,因为在黑龙江省克山县发现此病而得名,原因是孩子缺硒,影响到心脏功能的发育,出现心律失常、精神萎靡等症状。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长:我们国家有些地方是缺少硒的,所以在婴儿配方奶粉,我们规定硒的含量,当然有些国家没有规定硒的含量,可能(这些)国家硒元素不缺乏。

宋昆冈理事长认为,日本未做规定的营养指标,在我们国家做出了严格规定,这样更有利于我们国家的婴儿健康成长发育。除了这些“未设定”的指标之外,中国奶粉中还有10多项指标,包括污染物限量指标、微生物指标等等,在日本标准中也没有做出要求。

接下来,我们再按照日本的一段婴幼儿配方奶粉的标准,对飞鹤、完达山、三元这3款中国奶粉进行所有指标的对比,我们发现,中国这三款奶粉完全符合日本的标准。也就是说,中国的三款奶粉在日本市场也属于是合格放心的产品。 

南庆贤 中国农业大学 教授:我们讲,现在我们国家标准是非常严格,通过2008年,快9年过去了,我们国家下了很大力量,检测不通过就不能生产,其他什么都要检测,所以我想是没有什么问题。

美国VS中国 奶粉标准大对比

除了日本奶粉,美国的奶粉也深得许多中国奶爸奶妈的信任,他们认为美国的食品药品标准非常严格,美国的奶粉标准也是非常严格的。那么这3款中国奶粉又能否符合美国的奶粉标准呢?

记者找到了美国的一段婴幼儿配方奶粉标准,仔细比对后我们同样惊讶地发现,美国奶粉标准只有30项指标,比中国标准少了20项。

更重要的是,中国的奶粉标准同样对美国的奶粉标准做到了全覆盖,也就是说,美国标准所有的指标,中国标准都有。

《消费主张》记者对中、美奶粉标准进行逐一对比后发现,中国标准比美国标准制订得更严格,比如在中国和美国重合的30项标准中,有20项指标美国只规定了下限。

而中国却同时规定了上限和下限,卡在了一个区间内。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长:我们这个标准基本上等同采用了CAC Codex(国际食品法典委员会)的标准,但是我们这个标准跟它的标准还是有不同。在矿物质方面,有的是规定了下限和上限,比方说钙、维生素、矿物质钙,我们是规定了下限和上限,但是这个Codex标准呢,其他之外的矿物质只规定了下限,上限作为一个推荐性的,我们把这些标准呢,它的上限都作为强制性,所以这是我们国家婴儿配方奶粉严就严在了这些地方。

Codex是国际食品法典。宋昆冈理事长介绍说,所有国家的奶粉标准都会参考国际食品法典的标准,我们国家也同样如此。但是我们国家的奶粉标准却有自己的特色,那就是更严格。

宋昆冈理事长介绍说,把营养元素的含量规定在合适的范围值,对于刚刚出生的小婴儿来说,是一种更负责任的做法。因为任何营养元素的含量都不是越多越好。如果没有规定上限,这就有可能存在过量的风险。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长:因为这些没有规定上限的微量成分指标,实际上在CAC(国际食品法典委员会)里边它是推荐,推荐这个指标,这是经过科学论证的,所以我们国家就采取下限、上限,作为一个强制性的指标,既规定了上限也规定了下限,我觉得这个是我们严格的地方,因为这些微量成分一般它的范围都很大,因为它是毫克计或者微克计,它的游离度达到多少,可以达到几倍,如果不规定上限,它有可能超,超了以后,我想也不一定好。

在我们这次测试的9款奶粉中,除了2款来自美国的海淘奶粉,还有7款来自欧盟、中国和日本的奶粉。如果用这7款奶粉的实测值去对比美国奶粉标准,又会是什么样的结果呢?

在仔细对比后我们发现,欧洲的2款奶粉爱他美和牛栏,在维生素A上都不符合美国标准数值。美国标准中对于维生素A的规定值是在每100千焦18-54微克,而爱他美和牛栏的维生素A实测值分别是每100千焦17.1微克和每100千焦17微克,低于美国标准数值。

此外,爱他美奶粉同样也不符合美国标准中对钾元素的要求,美国标准对钾元素的要求是每100千焦19-48毫克,爱他美的实测值只有16.8毫克,低了2.2毫克。

在对比中我们还发现,中国的完达山和三元两款奶粉,在钾的指标上也没有达到美国标准数值,完达山和三元的钾元素实测值分别是每100千焦16.1毫克和每100千焦15.5毫克,都低于美国标准的最小值。

而中国的另一款奶粉飞鹤,与日本的2款奶粉明治和固力果,则全部符合美国奶粉的30项标准。

欧盟VS中国 奶粉标准大对比

我们再来看看欧盟的奶粉标准。欧盟奶粉标准共有36项,其中中国覆盖了32项,这32项相同的指标中,其要求和限定也有很多相似的地方。

比如蛋白质,在中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克,欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克。

再来看一下维生素A,中国奶粉标准中的限量是每100千焦14-43微克,而欧盟同样是每100千焦14-43微克。

另外像钙指标的对比,中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克,欧盟的规定是每100千焦12-33毫克,相差也并不大。

在对比中我们发现,在这些相似的指标中,来自中国的飞鹤、完达山、三元这三款奶粉,全部符合欧盟的奶粉标准。

而美国的雅培、日本的明治,则不符合欧盟标准中生物素的要求。

欧盟规定生物素每100千焦0.4-1.8微克,雅培实测值为2.96微克,明治实测值为0.212微克,一个超标欧盟标准数值很多,另一个又远远不够。 

此外,美国雅培还不符合欧盟奶粉标准中对铜的规定数值,日本固力果不符合欧盟标准中对铁的要求数值。

虽然不少欧盟指标存在着和中国相同或相近的情况,但欧盟也有个别指标和中国、美国、日本的指标有着显著差异。比如维生素B12,中国标准中规定的是每100千焦0.025-0.360微克。日本标准中规定的为每100千焦0.024-0.360微克。美国标准规定的是大于每100千焦0.036微克,没有规定上限。而欧盟奶粉标准中规定的值却是每100千焦0.025-0.120微克,比其它三个国家的规定范围都要窄,这个限定的区间,几乎是中国、日本标准的三分之一。

如果用这次测试的9款奶粉来对比欧盟的维生素B12这项指标,共有6款奶粉不符合欧盟标准数值。

按超标多少排序看,它们分别是来自中国的完达山,每100千焦超标0.16微克,美国雅培超标0.126微克,中国三元超标0.10微克,日本明治超标0.057微克,美国的美赞臣超标0.027微克,中国的飞鹤超标0.01微克。

那么,维生素B12对宝宝的生长发育起到了什么样的作用呢?

王军波 北京大学公共卫生学院 教授:B族维生素的主要作用就是参与我们体内的物质代谢,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内的能量代谢,都是需要B族维生素作为一种辅酶来参与,那对于其中一些特殊的有些B族维生素,比方说叶酸、维生素B6、B12呢,和血细胞的形成有关系,所以如果B12缺乏严重的话,可能会造成恶性贫血。

在对比中我们还发现,欧盟奶粉标准中,除了32项指标和中国标准重合之外,还有四个指标是中国、美国和日本的奶粉标准中都没有规定的,这四项指标分别是磷脂、核苷酸、低聚糖和低聚半乳糖、氟化物。

于是我们继续通过权威的实验机构,对这国内外的9款奶粉进行这4项指标的检测。结果又是什么呢?美国、中国和日本的奶粉是否能达到欧盟的标准数值呢?

半个月后我们拿到了检测结果。将这些所有的数据详细的对比之后,只有美国雅培、中国三元和飞鹤在核苷酸指标上不符合欧盟标准数值。欧盟奶粉标准对于核苷酸的规定值是每100千焦小于1.2毫克,而美国雅培超出了0.18毫克,三元超出了0.08毫克,飞鹤超出了0.067毫克,完达山则完全达标。那么,核苷酸在婴儿配方奶粉中的作用是什么呢?

王军波 北京大学公共卫生学院 教授:因为那个是上个世纪末的时候,我们通过对母乳成分的研究吧,发现母乳中是含有非常丰富的核苷酸,所以之后在婴儿配方奶粉中就逐渐开始添加核苷酸,核苷酸其实对婴儿的,尤其是免疫系统发育,还有一些其他的发育都是有非常好的作用。

王军波教授告诉我们,为了使奶粉中的营养元素更全面,更加接近母乳。现在几乎所有的奶粉企业都会自行的在奶粉中添加核苷酸,购买奶粉时,消费者可以在奶粉罐子的配料表中清晰的看到添加量是多少。

通过这些复杂细致的检测对比,《消费主张》栏目一共对这9款中外奶粉进行了56项检测,最终得出504个科学严谨的检测数据,这些检测数据覆盖了中国、美国、日本和欧盟的所有奶粉检测指标,如果我们以这9款奶粉的检测数据来综合对比中、美、日、欧的4套标准体系,我们发现:

欧洲牛栏奶粉,1项指标不符合(美国维生素A标准),此外完全符合中国、日本、欧盟标准;

欧洲爱他美奶粉,2项指标不符合(美国维生素A、钾标准),此外完全符合中国、日本、欧盟标准;

中国飞鹤奶粉,2项指标不符合(欧盟维生素B12、欧盟核苷酸标准),此外完全符合中国、日本、美国标准;

中国完达山奶粉,2项指标不符合(欧盟维生素B12、美国钾标准),此外完全符合中国、日本标准;

中国三元奶粉,3项指标不符合(欧盟维生素B12、欧盟核苷酸、美国钾标准),此外完全符合中国、日本标准;

日本固力果奶粉,3项指标不符合(中国维生素k1、中国锰、欧盟铁标准),此外完全符合日本、美国标准;

美国美赞臣奶粉,3项指标不符合(中国铁、中国左旋肉碱、欧盟维生素B12标准),此外完全符合美国、日本标准;

日本明治奶粉,5项指标不符合(中国维生素k1、中国生物素、中国碘、欧盟生物素、欧盟维生素B12标准),此外完全符合日本、美国标准;

美国雅培奶粉,7项指标不符合(中国生物素、中国铁、中国左旋肉碱、欧盟生物素、欧盟铜、欧盟核苷酸、欧盟维生素B12标准),此外完全符合美国、日本标准。

通过这些复杂的检测和多维度的横向对比,我们完全可以看到,不仅中国的奶粉标准是世界上最严格的标准之一,中国的奶粉品质也完全可以和世界知名的大牌奶粉相媲美!

对于中国消费者最关心的奶粉安全问题,《消费主张》这次一共检测了10个安全性指标,它们是:铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺。

首先,无论是6款外国奶粉,还是3款中国奶粉,检验结果都没有发现三聚氰胺。另外,在其它9项安全性检验项目中,所有的9款奶粉要么“未检出”,要么低于限量值,都符合要求,没有发现存在安全问题。

南庆贤 中国农业大学 教授:我们国家的乳制品,我们国家特别是婴儿奶粉的质量是绝对安全可靠的,因为我们层层把关。现在来讲,应当说我们婴儿奶粉的质量是很高的,第一,我们对原料要求非常严格,审查非常严格。第二,我们生产婴儿奶粉现代化加工设备非常完善,所以到现在讲,我们可以说,我们婴儿奶粉质量是没有问题的。

南庆贤告诉《消费主张》记者,现在中国的奶粉企业早已今非昔比,无论从工艺还是质量上,完全达到了国际先进水平。很多外国的奶粉生产加工企业,设备、环境都没有中国先进,如果消费者还是用老眼光觉得中国的奶粉工厂落后,加工工艺比不上外国,那就真是落伍了。

南庆贤认为,通过这次对中外9款奶粉的全面对比,中国奶粉的品质不仅全方位处于国际先进水平,而且和欧盟的奶粉相比,中国的奶粉其实更营养!

在蛋白质、脂肪、亚油酸比亚麻酸、维生素K1、维生素B6、烟酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖这10项营养元素指标中,欧盟的两款奶粉虽然都符合标准,但是它们的含量都比中国奶粉要低。

比如在蛋白质指标中,中国的三款奶粉的检出值分别是每100千焦0.56克、每100千焦0.61克、每100千焦0.55克。而欧盟的两款奶粉蛋白质含量的检出值都是每100千焦0.46克,在9款奶粉中是最低的。

从脂肪指标来看,中国的三款奶粉是每100千焦1.23克、1.21克、1.25克,而欧盟的两款奶粉只有1.14和1.15克,同样在9款奶粉中垫底。

另外,在亚油酸比亚麻酸、维生素K1、维生素B6、烟酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖这8项营养元素指标中,欧盟两款奶粉的含量也都显著低于中国的三款奶粉,很多指标也低于美国和日本的奶粉。

通过这一系列复杂的检测和多维度的对比,我们可以看到:

中国奶粉标准是世界最严格标准之一,奶粉品质可跟世界大品牌相媲美。

每个国家婴儿标准,都是依据本国的母乳营养成分制定的,如果您坚持选购国外品牌的奶粉,建议选购正规渠道进入国内市场的奶粉。

(编辑:倪萍)
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