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大宋美学与酿酒文化的完美结合——宋代官窖神秘图案解析之一

本文来源于北国网_ccud 2018-05-04 15:32:00 我要评论(0
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文|欧阳千里 酒水行业研究者,中国酒业智库专家

图案、符号,在科学并不发达的古代非常神圣,图必有意,意必吉祥。但凡有考古发现,价值不仅体现在历史传承,更多的体现当时文化、风俗及宗教信仰等。茅台镇古镇酒业2008年出土的古代窖池,于2016年被考古界认定为宋代文物,鉴定报告中对石窖上的神秘图案描述为“空心或实心菱形构图和卷枝花卉”。

作为酒水行业研究者,笔者曾三次到古镇酒业的宋代官窖实地考察,对六个窖池五百多块砂石花砖上的神秘图案产生浓厚兴趣,于是翻阅不少宋代文献,近日有所心得,借本文想浅析一下宋代官窖众多神秘图案中的部分图案。

雕刻有众多神秘图案的宋代官窖

雕刻有众多神秘图案的宋代官窖

一、左右相对游鱼图

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

解析左右相对游鱼图

解析左右相对游鱼图

菱形组成左右对鱼图,寥寥数笔,鱼的形、神都表现生动,结构也极为巧妙。可以看出,在菱形中有两头左右游展的鱼,鱼头中间的小方块代指游鱼张嘴,两目炯炯有神,跃然纸上的是两条活灵活现对游的鱼。

鱼,通余,通玉,有鱼跃龙门,富贵有余,金玉满堂等说法,象征着平稳、繁荣、富贵、吉祥。游鱼,通“有余”,寓意着年年有余。早在商代时玉佩便有鱼的造型,唐代规定五品以上官员都得佩戴鲤鱼形饰品“鱼符”于腰部,并一直延续到宋明各代。时至今日,鱼寓意丰富且美好备受人们喜爱。

二、展翅高飞蝙蝠图

宋代官窖的石砖团案

宋代官窖的石砖团案

解析展翅高飞蝙蝠图

解析展翅高飞蝙蝠图

菱形组成蝙蝠,中间的菱形为蝙蝠的身体,两侧的菱形为蝙蝠的翅膀,对称和谐,符合东方美学。蝙蝠双翅有力,展翅高飞,大巧若拙,跃然而出。

传统的蝙蝠吉祥图案

传统的蝙蝠吉祥图案

蝠,与福谐音,在传统文化中代表着福气;蝙蝠即“遍福”,福气、幸福延绵无边。蝙蝠与寿桃,福寿延年,多福多寿。若三只蝙蝠在一起,意味着三福(福禄财)临门;若五只蝙蝠在一起,意味着五福(长寿、富贵、康宁、好德及善终)临门。

三、同心相连方胜图

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

解析宋代官窖上的方胜纹

解析宋代官窖上的方胜纹

方胜纹首饰盒

方胜纹首饰盒

方胜纹座椅

方胜纹座椅

方胜纹,两个菱形压角相叠,组成的图案或纹样,是汉族传统吉祥寓意图纹。“方”原为并驾齐驱的双船,后指有倾斜度的方形;“胜”原为古代汉族神话中“西王母”所戴的发饰,后为古代妇女的饰物。

方胜纹,因为两个菱形压角相叠,被赋予“同心双合,彼此相通”的吉祥含义,寓意永结同心、美满吉祥。方胜纹,经过历代工匠的研究及拓展,延伸出以方胜纹为基础的方胜杂宝纹、方胜盘长纹。

方胜杂宝纹又名“民间八宝”,是将金铤、银锭、圆钱、象牙、犀角、方胜、珊瑚及如意等多种寓意吉祥的图案经过组合而成,多见于木雕及瓷器等,亦是中国传统吉祥纹样之一。

以方胜纹为基础的的“民间八宝”

以方胜纹为基础的的“民间八宝”

方胜盘长纹,是方胜纹与盘长(吉祥结)组合而成,成为中国古代又一独特的吉祥几何装饰纹样,是一种艺术化的民间传统吉祥结。因其具有连绵不断的工艺特性,常被人们作为诸事顺利、好事连绵的象征。

由方胜纹衍变而来的盘长纹及盘长(吉祥结)

由方胜纹衍变而来的盘长纹及盘长(吉祥结)

方胜纹,同心相连、延绵不断,不仅表达人民对幸福生活、美满婚姻的渴求和希冀,而且传达着人们自始至终对生命无限的崇拜和对吉祥的企盼。方胜纹对称、均衡、连续的构图,强烈而简洁的装饰感呈现出鲜明的东方个性和独具一格的艺术风貌,成为独特的东方符号。

四、宫廷民间山 茶花

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋代官窖的石砖图案

宋朝服饰中常见的**图

宋朝服饰中常见的**图

茶花,又名**,花瓣为碗形,分单瓣或重瓣,单瓣茶花多为原始花种,重瓣茶花为延续花种,花瓣可多达60片。植株形姿优美,叶为浓绿绿而光泽,花形艳丽缤纷,受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多,是中国传统的观赏花卉,“十大名花”中排名第八,亦是世界名贵花木之一。原产于中国东部,在长江流域、珠江流域、重庆、云南和四川各地,朝鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。

茶花在中国的栽培历史可追溯到蜀汉时期,当时人们就非常看重茶花的地位,茶花在《花经》中被列为“七品三命”。直至南北朝及隋代,帝王宫廷、贵族庭院里栽种的,仍是野生原始种茶花,花单瓣红色。唐宋时,茶花从宫廷流传至民间,宋代时茶花已经分15个品种。

茶花分为三类:

单瓣类:花瓣1-2轮,5-7片,基部连生,多呈筒状,结实,其下只有1个型,即单瓣型。

复瓣类:花瓣3-5轮,20片左右,多者近50片,其下分为4个型,即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。

重瓣类:大部雄蕊瓣化,花瓣自然增加,花瓣数在50片以上,其下分为7个型,即托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、绣球型、放射型、蔷薇型。

复瓣茶花

复瓣茶花

单瓣茶花

单瓣茶花

古人赞美茶花有十德。艳而不妖,一也;寿经二三百年,二也;枝干高疏,大可合抱,三也;肤纹苍黯若古云气尊罍,四也;枝条夭矫似麈尾龙形,五也;蟠根轮囷,可几可枕,六也;丰叶如幄,森沈蒙茂,七也;性耐霜雪,四序常青,八也;自开至落可历数月,九也;折入瓶中,旬日颜色不变,半含亦能自开,十也。

在古人的书画中,茶花常常与绶带鸟一同作画,名曰“春光长寿”。茶花寓意着春光、活力及青春,绶带鸟寓意着长寿、平安,合起来寓意为青春不老、活力无限、富贵长寿等。

五、寓意富贵绶带鸟

宋代官窖的石砖图案“春光长寿”

宋代官窖的石砖图案“春光长寿”

现实生活中的绶带鸟

现实生活中的绶带鸟

常见的春光长寿图

常见的春光长寿图

绶带鸟,又名寿带鸟、练鹊、长尾鹟、一枝花等。中央两根尾羽长达身体的四﹑五倍,形似绶带,故此得名。绶带鸟的叫声吉利,音调似“求福、求福”,深受人们的喜爱。

绶带,是一种丝质带子,古代常用来拴在印钮上,名为“印绶”,今人用来拴勋章。古代的印绶,有绿绶、紫绶、青绶、黄绶及黑绶,以颜色区分级别,是官职地位的象征,故魏晋隋唐时期的“衔绶带鸟纹”,以鸟衔绶带的形象寓意高贵的身份。当绶带鸟定名后,人们便直接以“绶带鸟纹”寓意职位和官运亨通,如在明清两代的官服上,练鹊纹补子是九品文官的官服纹样。

因“绶”与“寿”谐音,民间更喜欢将“绶带鸟”称为“寿带鸟”。在中国,自古以来便将长寿视为“五福”之首,因此“绶带鸟纹”又成了长寿的象征,时常与茶花组合为“春光长寿”。

后记

宋代官窖上五百多个图案,留给世人的是一笔巨大的精神及文化财富,需要更多人来解读,才能还原历史的真相,还原宋朝的风俗、文化等。从这个角度上看,宋代官窖,改变的不仅是中国现存古窖池及茅台镇酿酒历史,改变的或许还有当代人对宋朝美学的认知。

一组图案,囿于笔者学识有限,不能完全解读出其中蕴含的文化内涵及寓意,还请方家指教。

(编辑:闫祺)
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