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高校饭堂哪家强?华师领跑,广财最搞怪,广工最宜暖男

本文来源于南方新闻网 2019-05-23 12:06:22
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不得不承认

广州高校不仅是培养人才的摇篮

也成为培养“吃货”的地方

所以不少高校都有个跟“吃”有关的外号

“华南吃饭大学”

“双鸭山大学”

“鸡栏大学”

……

这些外号的背后

是师生们对饭堂满满的期待

广州那么多所高校

饭堂到底哪家强?

下面一起来看看测试的数据

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测评介绍

测评对象:中山大学(本校区)、暨南大学(本校区)、广东外语外贸大学(本校区)、华南师范大学(本校区)、华南农业大学、广州大学(大学城)、广东工业大学(大学城)、广东财经大学。每个学校多个饭堂分别测评,最后得出饭堂平均得分。

测评指标:饭堂环境卫生、性价比、服务水平等三个维度共20项指标,每项指标满分5分,最低0分。

测评时间:5月16-20日早、午、晚三个用餐时段

不愧是“吃饭”大学一只鸡10多种吃法

“华南吃饭大学”饭堂出品在高校圈内闻名

华师的菜品丰富度可谓领跑广州高校

其中陶园是华师最大的食堂

也是全国百佳食堂

走进饭堂第一感觉是得了“选择困难症”

要上图咯,吃货准备好了吗?

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南都记者何玉帅 实习生谢基东摄

俗话说“没有一只鸡能活着走出广东”,在华师,一只鸡有10多种做法,记者测评当天就有云耳鸡、姜葱鸡、酱油鸡、咖喱土豆鸡、芋头鸡、宫保鸡丁、辣椒鸡块、炸鸡翅、蒸鸡腿、鸡翅包饭、鸡汤等。

南都记者何玉帅 实习生谢基东 摄

华师饭堂胜在本土化程度高

无论哪个食堂

早茶点心 炖汤甜品 烧腊 拉肠等

广式菜品常见

南都记者何玉帅 实习生谢基东 摄

在华师吃一天

你能吃到

早餐的正宗拉肠

午餐一盅炖汤搭烧腊饭

午后的椰汁西米露

晚餐的竹笼蒸饭和老火靓汤

还有宵夜的生滚粥配炒田螺

最重要的是

华师饭堂性价比也较高

早餐主食加上饮料价格在5元以内

午餐和晚餐每顿一人份价格6-12元

加两块钱有木瓜炖鸡汤

学生在华师饭堂打饭。

“双鸭山”饭堂多,炖汤拉肠虾饺也不及校外宵夜街烧烤

中山大学本部是饭堂最多共有6个,包括学一、学五、春晖、康乐园、东厅、南草坪

学五饭堂出品 中大学生曹康莉供图

各式风味菜品最多是学五饭堂,有港式拉肠、炖汤、浏阳蒸菜、烧腊专窗、煎酿菜品、鱼类专窗、煮菜专窗、叶菜专窗、凉拌专窗、时令水果等15个特色窗口。

康乐园聚贤厅主要服务教职工、中大附中学生以及校外人员用餐,外观看起来像校外的酒楼餐馆。该饭堂特色窗口供应多款广式早茶点心,包括虾饺、金钱肚、牛肉丸、鲜虾干蒸烧卖、蒸排骨等,价格从16元起。

南都实习记者汪陈晨摄

最贵的虾饺23元

价格比酒楼定价略低

但味道和品相一般

一位“老中大”告诉记者

即便校内的6个饭堂不能满足

还有著名的中大“小北门”烧烤档满足吃货的胃:

生蚝、鸡翅、鸡煲、啤酒……

这条盛行20年的宵夜街是

不少中大人心中的深夜食堂

如今,小北门宵夜已蔓延到鹭江,从东门到鹭江、上渡路和下渡路形成一个弧线形的食街,东门通往鹭江的酒楼餐厅高配选择,“迎新、毕业、社团聚会都在这里解决”。

广财厨师太有才!章鱼面包青蛙汉堡你敢吃吗?

总体来看,广财第一、第二、第三饭堂的出品和价格得分都在中上水平,其中,一饭综合在学生中的口碑最佳,而第二饭堂有“调皮”的点心师傅,创新最多。例如????

章鱼面包

青蛙汉堡

雪人糯米糍

圣诞老人雪糕杯

这些搞怪的糕点,全都是出自第二饭堂。据了解,这个饭堂厨师们会根据不同的节日,创作不同糕点面包来吸引学生,有广财学生评价:“二饭面包师傅调皮了,每逢节日搞事情。”“二饭堪称饭堂界的一股清流。”“每年都被二饭师傅不按常理出牌的创造力惊呆了!”记者了解到,这些兼具了创造性和娱乐性的面包糕点价格还不贵,常态供应的青蛙汉堡5元、雪人糯米糍3.5元。

南都实习记者刘浩斌摄

第二饭堂“恶搞”的不只是面包,主食也不时有创新,如被喻为“黑暗料理”的木瓜盖饭,把炒饭塞进木瓜里,倒过来盖在碟子上,用青菜和吉列猪排摆出各种造型;

南都实习记者刘浩斌摄

还有东南亚风味的椰子菠萝饭,用菠萝跟饭炒好后,塞入一个个椰子壳中蒸煮,可谓是菠萝炒饭和椰浆饭的“合体版”。

广工饭堂性价比高“暖男炒饭”管饱只需8块

广工饭堂4个饭堂综合平均分91.75分

仅次于“华南吃饭大学”

水平跟“华南吃饭大学”有得一拼

先来感受广工饭堂高颜值的广式早茶点心

广工第四饭堂每天供应广式早茶,虾饺、肠粉、凤爪、牛肚、粥等一应俱全,11点之前买单部分点心8折,四人喝茶约160元,“虽然味道比不上知名茶楼,但价格和分量在学校饭堂算是很好的了。”学生小曾表示。

广工饭堂以“性价比”闻名,“广工外号‘和尚寺’,饭菜分量不大怎么吃得饱?”毕业于广工的阿麟这样说。

测评发现,广工4个饭堂性价比得分都在33分及以上,普通窗口每天供应数十种菜式,一人份价格在5-8元;特色窗口的出品也相当有广工范儿,如暖男炒饭,炒饭里有猪肉、青菜、鸡蛋、火腿等,味道不错,价格8元,分量管饱。

这位是暖男 南都实习记者曾楚楚 宋宝儿 摄

华农最被误会!学校种的菜不供应饭堂

每年樱花盛开季节

很多游客都会前往华农打卡

此外,

华农酸奶更是广大市民的喜好,

那华农的饭堂如何呢?

华南农业大学4所饭堂得分在87-90分之间

在各校中处于中高水平。

其中芷园饭堂得分最高,

综合得分90分,

日常开放近15个普通窗口,

每天供应近30种肉菜,

还有老火汤、烧腊、白切鸡、

糖水、广式点心等。

测评发现,华农饭堂的食材是定点供应的,学校里大棚种菜大多用作研究,池塘的鱼曾经在冬天捞起来送给周边居民,“很多人误会华农饭堂了,学校种的菜在饭堂吃不到。”

暨大早餐面包蛋糕半小时内被“秒空”

暨大有且只有一座饭堂

共三层,总体容量有限

高峰期大部分窗口都要排长龙

一二层也难以找到座位

“一般会晚点才去打饭,买回宿舍吃,但晚到的话菜式选择就少”,学生小燕告诉记者,暨大饭堂长期供不应求,除了师生,校园里居住的教工家属、附中师生都会来饭堂帮衬。

早餐是暨大饭堂的一大亮点,6点半开始供应,因为蛋糕包点抢手,每天最快半小时左右被一扫而空。

一、二楼普通窗口一人份饭菜一般在7-10元范围。三楼几乎是整个饭堂定价最高的,因该层的小炒窗口价格较高。在三楼的特色小炒窗口,肉菜最贵25元,如酱爆鱿鱼,最便宜的辣椒炒肉也要18元,番茄炒蛋15元,素菜也不便宜,如家常豆腐16元、红烧茄子18元。尽管价格比校外餐馆略低,但测评员随机点的几份小炒,都是用铝制盘子盛,卖相不喜人,口味也一般。三层均不可使用支付宝和微信。

广大“梅兰菊竹”格调考究还有深夜食堂

广州大学是大学城最大的校区,生活区用“梅兰竹菊”来划分成四个区域,饭堂也据此命名,装修布置都与其名字相配,风格不俗。

梅苑饭堂靠近女生宿舍,不仅日常供应35种菜品,其最大的特色是甜品糖水,二楼供应各式糖水和宵夜,被女生誉为“糖水胜地”,一楼原磨豆浆店每天早上供应10多种现磨饮品,包括玉米汁、红枣豆浆等。

兰苑饭堂被学生称为“广大最好吃的饭堂”。二楼普通窗口光是早餐就有25种,午餐、晚餐纯肉菜约有30种、纯素菜约有35种、荤素搭配的约有25种,还有9种风味特色窗口。

菊苑饭堂临近商业区,一般菜品跟商业区的餐厅相比优势不大,但该饭堂供应的原盅药膳炖品较有吸引力,价格5-7元,可选品种在20种上下,有清凉降火的白灵草水鸭汤、滋补健胃的莲子猪肚汤等。

竹苑饭堂在行政西楼一楼,晚餐向学生开放,价格在10元左右。

值得一提的是,广大多个饭堂都供应宵夜,且宵夜品种比较丰富,有糖水、云吞饺子、肠粉、各类包子,甚至炒田螺等,因此广大饭堂被学生称为大学城的“深夜食堂”。

广外西式套餐最特色鸡扒意粉汉堡沙拉俱全

广外有四个饭堂,清雅园饭堂的菜品丰富度最高分,共有川菜、小炒、台式盖饭、蛋包饭、韩式拌饭、广式点心、老火汤、铁板饭、扒饭、甜品、粥粉面等11个分类窗口,广东人最爱吃的鸡做法也不少,有手撕鸡饭、卤水鸡、鸡扒、白切鸡、烧鸡、烤鸡、炒鸡、凉拌鸡丝、卤鸡腿等。测评员在该饭堂购买的牛肉煎鸡双拼饭15元,台式卤肉饭12元,分量足味道可口,性价比较高。

广外将部分特色窗口统一安排在第二饭堂,从东南亚菜、日式盖饭、韩国石锅拌饭,到西式铁板饭、西式简餐、自选水果蔬菜沙拉、汉堡,中西日韩特色套餐款式样样俱全,让人仿佛走进了西餐厅。主食方面也选择较多,粉就有汤粉、炒粉、焗粉,面有汤面和炒面,饭有炒饭、焗饭、拌饭,此外还有中式的饺子和粥。该饭堂价格也比其他几个饭堂略高。

最后,

你对你母校的饭堂评价如何?

(编辑:李思融)
关键字: 饭堂 华师
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