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恪守“质量三让步”原则 新乳业等代表行业做公开承诺

本文来源于财经网 2019-10-16 18:10:20
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“诚信自律,保证为消费者生产出高质量的放心奶,确保舌尖上的安全,打造世界级品质牛奶,领鲜美好生活。”这是新希望乳业董事长席刚在“提升乳品质量企业公开承诺”活动上代表国产乳业对消费者做出的公开承诺。

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10月16日,“提升乳品质量企业公开承诺”活动在北京市举办。活动以纪念《中华人民共和国食品安全法》实施十周年,充分展示乳品行业的发展及食品安全监管成效,进一步督促乳品生产企业落实食品安全主体责任,推动提升乳品和婴幼儿配方奶粉的质量安全水平。活动现场,新希望乳业等12家企业代表行业进行公开承诺,并与到会的乳业代表共同签署《提升乳品质量我们共同行动》倡议书,表达提升乳品质量的决心。

中国乳业质量水平跻身世界一流

自食品安全法于2009年发布以来,国家出台了一系列推动乳品质量提升的政策文件,在振兴乳业、保障安全、加强监管上采取了一系列有力举措,乳制品行业开展了大规模的技术改造和产业提升,取得了丰硕成果。

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数据显示,2018年中国奶牛规模养殖场5124个,规模以上乳制品加工企业乳制品产量2687万吨,十年来年平均增长率7.1%,销售收入近3400亿元,其中前12家乳品企业达到了1700亿元,人均消费乳品量为34公斤,生鲜乳蛋白和脂肪含量远高于国家标准,菌落总数远严于国家标准。与此同时,中国乳品质量安全总体水平不断提升,乳制品抽检合格率由2014年的98.4%,提高到2018年的99.7%。婴幼儿配方乳粉抽检合格率由2014年的97.5%,提高到2018年的99.9%。

安全的乳制品是“产”出来的,也是“管”出来的。一方面,近年来监管部门不断创新监管方式,持续加大监管力度,进一步提升监管能力。用最严的监管“产”出历史最好成绩。

另一方面,我国大型乳制品企业生产设备设施等硬件条件达到世界一流水平,检测能力达到国际先进水平。从企业自建自控来源,到自行检验、检测、自查,从产品研发、优化配方到规范标签标识,从实施HACCP体系到实现全过程可追溯,从冷链运输、销售、产品投诉处理到应急事件快速反应,我国乳制品行业实现整体升级换代,进入世界“第一阵营”,涌现出一批高知名度的中国品牌,如伊利、蒙牛、新乳业等,并开始走向世界,促使消费信心不断提升。

  新乳业倡导“质量三让步”保障“奶瓶子”安全

会上,包含新乳业在内的12家大型乳企负责人代表行业在现场分别作出承诺,承诺以最严格的标准、最先进的技术、最规范的管理,生产出最优质的产品,落实企业质量安全主体责任。

作为12家乳企代表之一,新乳业董事长席刚参加了活动并代表新乳业向全社会做《产品质量安全公开承诺》:新希望乳业将始终如一恪守“质量三让步”原则,加大科研投入,完善质量管理体系和相关制度,确保舌尖上的安全,诚信自律,为消费者生产出高质量的放心奶。

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据了解,新乳业是国内以低温产品作为核心,持续进行全产业链系统升级的乳企先行者,多年来坚持“鲜战略”作为企业发展的品牌纲领,而“鲜”更要求产品的安全性、品质感。为此,新乳业始终将食品安全视为企业经营生命线,推出了“质量三让步”原则,即生产成本为产品质量让步、管理制度为产品质量让步、企业发展为产品质量让步,坚持“食品安全是1,其它是0”,积极践行“四个最严”,可见对乳品品质管控的十分重视。

CEO是企业的首席产品质量官,新乳业组建了以总裁为核心的“食品安全管理委员会”,由400多名专业技术人员组成了食品安全检验与监察团队,定期开展“微信学堂”专业培训。实施内部飞行检查,自查自纠,对外即将开展暗访机制,聘请用户作为企业质检官,举报产品质量问题,以确保食品安全万无一失。

另外,新乳业还采取了以下措施,来保证乳品质量安全:一是实行严格的“质量先行”准入制度和 “供应商黑名单”制度,不定期突击检查供应商,确保源头食品安全;二是打造具有规模效应、高产能和国际水准的“透明工厂”,先后投入1亿多元购置一大批高、精、尖检测设备,对130多个指标开展精细检测,保证产品质量100%合格;三是低温产品实行全程标准冷链,确保产品的新鲜供应;四是加大科研投入,与全球重点科研院校长期开展产学研平台,钻研生产高质量的优质乳,全面推动全产业链数字化战略,以实现原料可溯源、产品可追溯、责任可追纠。

(编辑:林辰)
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