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酒界致敬大国酒业传奇,秦含章酒接力匠心传承

本文来源于财经网 2019-10-21 21:01:18
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10月19日,“南酱北清·致敬大国酒业传奇”论坛在上海酒博会举行,向以秦含章为代表的酒业传奇功勋人物致敬。酒界功勋人物季克良、中国食品发酵工业研究院副院长张五九、汾酒总工杜小威、汾阳王董事长王再五、中国酒业协会常务副理事长王琦、汾阳市副市长闫成虎、九石机构总裁向宁、北京秦含章酒业销售有限公司总经理嘉宾参加论坛。会上,北京秦含章酒业销售有限公司总经理毛永昇表示,秦含章酒作为外公秦含章生前用自己名字并授权的唯一品牌,作为企业、品牌负责人,作为秦含章先生的外孙,自知身上的使命重大。“自公司成立以来,秦含章酒品牌受到了越来越多消费者的认可,这是对我们最大的肯定。”毛永昇说,

论坛上,秦含章酒在物质与精神层面如何继承好秦老的大国匠心精神与品质成为与会嘉宾一致关注的重点,而其大单品500ML的53°“秦含章酒”亮相,更将“致敬大国酒业传奇”的南酱北清论坛推升到了新的高度。

酒博会首秀,秦含章酒意欲何为?

实际上,以秦含章老先生命名的秦含章酒产诞生之初就与“南酱北清”这一行业顶级IP连接上了关系。1964年,在周恩来总理的授意下,秦含章开始了“汾酒试点”,而后又开启了“茅台异地生产调研工作”,这两次开天辟地的试点项目,不仅让全世界重新认识到了白酒的“产业属性”和“品类价值”,而且对整个白酒行业技术创新工作的开展,起到了示范和应用的作用,具有里程碑的意义。

从感官世代相传到科学标准,秦含章主持的定点研究推动了茅台和汾酒的不断成长,而他对清香和酱香两大香型所做出的贡献则创造了今日南酱北清乃至中国酒业的辉煌。

前人种树后人乘凉,秦老对中国酿酒事业的发展做出了卓越贡献,他带领中国酒业从茫茫荒原走向蔚为大观的光明前景,他是中国酒业百年史的“时代封面”,百年酒业第一人,帮助众多企业取得长足发展。酒是中国食品领域的重要一支,也是中华文化的代表之一。自近代以来,以地方特色为代表的酒产业洗尽历史沉屑,勃然而兴。但论及其工业化与现代化,乃至发展成今日辉煌的成果,都离不开秦含章为代表的一系列科学家的推动。

“大国匠心,品质如金。尊重科学,敬畏传统是老先生留给我们的座右铭,滋养着北京秦含章酒业销售有限公司的健康生长,走上长远的发展之路。” 北京秦含章酒业销售有限公司总经理毛永昇说,外公秦含章给他和他的企业留下的精神财富,远远不是文字能够表达出来的,它们已经深深烙在他的内心,历久弥香。

他表示,先人已逝,精神长存。一百多年来,秦老心系祖国,具有崇高的民族气节;襟怀坦荡,光明磊落;坚持真理,科学求实,是食品工业和酿造史的一座精神丰碑。作为秦含章的后代,他感到无比荣幸与自豪,同时也把继承和发扬秦含章先生的精神为己任。

中国白酒有着深刻而复杂的含义,它是凝结了智慧的结晶,也是天人合一的佳酿,更是几千年中华文明的承载体,悠悠千年的中国白酒酿造史,正是有了一代代与秦老一样拥有大国匠心精神的人们的坚守与传承,才有了今日的中国白酒行业。

以品质为基础,继承优良基因

自古以来,酒就与中华民族有着颇深厚的渊源。而秦含章酒以其繁杂而神秘的酿造工艺,融合了酸、甜、苦、辣、涩五味俱全的口感,更好的诠释了中华民族的包容精神。自近代以来,以地方特色为代表的酒产业洗尽历史沉屑,勃然而兴。但论及其工业化与现代化,乃至发展成今日辉煌的成果,都离不开秦含章为代表的一系列科学家的推动。

作为秦老生前用自己名字并授权的唯一品牌,秦含章酒以及北京秦含章酒业销售有限公司始终将秦老“尊重科学,敬畏传统”的箴言奉为一切之准则,一直遵循老祖宗传下的规矩,根据赤水河水自然变化规律来酿酒,重阳取水,造沙润粮,从精挑糯高粱入库,到秦含章酒出品,至少需要历经5年时间磨砺。

勤劳善良的“秦含章人”几十年如一日,坚持传统大曲坤沙古法工艺,坚持对产品品质高标准、严要求、每一个环节精益求精的大国匠心精神。岁月纯酿,经岁月历练,尊养天成,成其修为。天时、地利与人和,孕育出被消费者高度认可的茅台镇高品质酱香型白酒。

在生产酒的同时,他们也同样注重酒中的内涵,即“尊重科学,敬畏传统”,而科学就是最包容的存在,这也符合当下中国酒业竞合理念不断强化的时代潮流。

据了解,秦含章酒由秦含章酒业和江南大学、中国食品发酵工业研究院联合研发,并由中国食品发酵工业研究院提供长期食品安全检测,以确保每瓶秦含章酒的高品质。对此秦老曾高度评价其拥有“当年熟悉的味道”,那是五十年代“茅台试点”时纯正酱香老茅台味道。

凭借这些品质优势及安全优势,迅速获得消费者高度认可,被业界视为酱酒市场未来的新星。品牌上市以来,秦含章酒不仅得到权威认证,更屡获殊荣,在刚结束的“南酱北清·致敬大国酒业传奇”论坛上获得“酿酒世家秦含章精神传承大使”称号,在酒企评比中也分别获得了“最具人气奖”,“诚信经营奖”以及“巴拿马万国博览会100周年庆典精品回顾展荣誉奖”等。

随着酱酒市场的增长和扩大,不断向其他香型消费群体,或是白酒入门群体扩张成为必然趋势。秉持纯正酱香老茅台味道的秦含章酒,不但解决了这部分庞大消费群体饮用酱酒的“壁垒”,同时最大限度发挥酱酒绿色健康的产品优势,更贴近消费者需求,为消费者带来更好的体验,正是这轮扩张的完美契机。

首秀魔都,秦含章酒如何引得无数英雄竞风流?

虽然是近年才出现的酱酒新星,但秦含章酒的“出场”阵势颇大。

今年3月,秦含章酒首次亮相糖酒会短短几天时间便引得各方媒体人、知名酒业大咖、宾客等慕名远途而来。

而后的8月,秦含章酒亮相济南,由借此将品牌形象辐射到了京津冀、鄂豫皖、江浙沪等白酒消费大省,为秦含章酒省外区域市场的进一步渗透提供了有效帮助,并借此扩大品牌的美誉度和影响力。

而在今年10月的上海酒博会上,秦含章酒更是借此舞台向全世界的酒企、酒商展示了自己的形象,在让更多的普通消费者能够喝上传统的酱香好酒的同时,也让世界看到了秦含章酒的赤子之心。

快讯君在酒博会现场看到,展会期间有不少来自全国各地的经销商和酱酒爱好者来到秦含章酒展位前,在聆听工作人员讲述秦含章先生的事迹及殊荣、观看秦含章先生介绍的同时,感受秦含章酒的独特魅力。

目前,在品质、市场与营销的多重护航下,秦含章酒已经在短期内闯出了一条独有的发展轨迹。不仅在酱酒市场站稳脚跟,更获得了业界的广泛认可。

值得注意的是,随着未来酱香势力的不断扩大,行业纷纷认为到2020年,高端白酒以及次高端白酒扩容速度依旧将达到10%以上。而高端、次高端的扩容将直接为高性价比的秦含章酒打开增长通道;同时消费升级,也将帮助秦含章酒的消费群体不断扩大,进而推动品牌再次迎来高速发展。因此,秦含章酒选择此时亮相上海酒博会,显然是踩准了发展好时机的开关。

(编辑:林辰)
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