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标价888,就是“榨菜茅”了吗?

本文来源于财联社 2021-11-23 08:14:00
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原标题:【财联社时评】标价888,就是“榨菜茅”了吗?

刚刚宣布完调价,涪陵榨菜又火了。

近日,有网友发现涪陵榨菜旗下一款净含量900克的“五年沉香”榨菜礼盒标价高达888元,在非官方渠道中的标价更是高达1521元。按斤论,这款榨菜的官方售价达到了493元。这是个什么概念?目前市面上最常见的3元/袋(70g)普通榨菜提价之后每包价格在3.1元-3.6元之间,涨价1毛到5毛不等。按斤论,涨价后价格在21到25元之间,妥妥的比猪肉还贵。而这款天价榨菜,更是普通榨菜价格的23倍之多,堪称榨菜中的“爱马仕”。

有意思的是,“天价”榨菜被舆论关注后,官方渠道对其悉数下架,客服的口径是“不想卖了所以不生产了”。不过笔者注意到,这款“五年沉香”榨菜礼盒其实早在2011年就已经出名了,只不过当时的售价是668元,加上一副纯银碗筷,标价2200元。而要按这个计,10年时间这款礼盒的价格涨幅只有33%,一包普通榨菜却从1元/袋涨到了3元/袋,涨价幅度可是高达200%!

一款888元的礼盒装榨菜,为什么就引发了如此强烈的舆论关注?笔者以为原因有三个。首先,最近食品行业内涨价两个字是个比较撩人神经的词儿。普通的榨菜是刚需,一包涨价1毛到5毛的无伤大雅,但突然跳出一个888元的榨菜礼盒,大家顿时胃口就不好了。2011年这款礼盒问世之初引发轩然大波,道理都是一样。公众的潜意识里,无非觉得榨菜应该接地气,不该攀高枝。

其次这款“天价”榨菜被舆论关注后,从营销的角度来讲,官方渠道将其全部下架的做法是有欠考虑的,因为这进一步激化了舆论的情绪。笔者注意到,市面上很多观点就此认为,这意味着涪陵榨菜想推高端产品却无功而返,还是跳不出大众食品这个圈。虽然在二级市场上号称“榨菜茅”,但全部下架的这招败笔,却证明了公司注定到不了这一步,反而落人口实。更好的做法,应该是大大方方继续卖。

最后,888元的“天价”榨菜被舆论关注之后,一些分析将其和公司不断下跌的毛利率联系起来,误以为公司急于提升这一关键的财务指标。受到成本上升的影响,今年前三季度涪陵榨菜的销售毛利率逐季下跌,分别为60.07%、58.85%、51.64%。另外数据显示,今年前三季度涪陵榨菜实现营收19.55亿元,较去年同期增长8.73%;实现归母净利润5.04亿元,较同期减少17.92%。但实际上,这块产品对公司毛利率的贡献是可以忽略不计的。其他不论,就看引发争议之后官方渠道说不卖就不卖,我们就可以想见它在整个产品线上的贡献度有多大了。

类似榨菜这样的平民食品出现天价,最近这些年有很多案例,引发的争议也不小。从企业经营的角度,不论是什么产品,每一家公司心底都希望它能成为行业内最高端的,因为这意味着品牌溢价。A股市场中一大串的各种“茅”,传递出的潜台词不外乎就是这个意思。对这种朴素的企业愿景,笔者表示尊重。

但是话说回来,企业内心还是应该保持起码的清醒,至少自己吃得是哪块市场,这个关键问题不能犯糊涂。在笔者看来,平民食品没什么不好的,甚至某种意义上来说,这在商业上反而是更好的选择。按照此前算的数据,我们其实已经有了结论:10年间这款撑门面的“天价”榨菜价格不过上涨了33%,但真正得实惠的普通包装榨菜,价格却涨了200%。

孰轻孰重?笔者相信,涪陵榨菜心里是有数的。

(编辑:李欣)
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