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行业观 | 白酒生产征求意见稿强调标注基酒酒龄比例,年份酒模糊地带有望厘清

本文来源于财经网 2021-12-15 19:36:00
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林辰/文

财经网产经讯 面对年份酒市场里,单一酒体和不同酒体勾调两种发展模式的存在,《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》提出,年份酒应如实标注各基酒真实年份比例。这条规定,既承认了年份酒勾调模式的合规性,也强调了标注真实酒龄的必要性。

12月15日,国家市场监督管理总局发布关于征求《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》意见的公告。当中第38条提到,生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准,年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。

财经网产经在市场检索看到,关于年份酒的基酒酒龄,市场运行中大致分为三种情况。一种是公开标注不同年份勾调制造。比如一品景芝芝香20在宣传中强调自己有真实的酒龄配比,其中20年酒龄5%,8年酒龄20%,5年酒龄75%。

第二种是推崇单一年份罐装。比如贵州醇5年款在宣传中称自己是真年份,酱香5年不勾调。潭酒也称自己是“没有新老酒勾兑”,不做酒龄虚标,用的是“单一年份盘勾工艺”。

第三种则是未明确说明不同酒体的酒龄。比如对于国密董酒1997年份款,其线上旗舰店客服告诉财经网产经,这款产品80%以上是1997年的基酒。但剩下20%具体是什么年份,他们也没有数据。而翻阅董酒官网,对于该款“年份董酒”也未明确不同酒体的比例。只提到“年份酒全部采用相对应的年份原浆……陈放于董酒历经数十年的酒库的陈年基酒。”

“随着老酒概念的火热,年份概念是一个关于品质判断的概念。目前行业关于年份酒确实存在不同的观点,也有很多模糊地带。”酒业分析师蔡学飞向财经网产经评价道,“这次的征求意见稿相当于再次明确年份酒要有酒龄标注。但要真正落实到企业生产层面,还需要进一步细化的法规支持。”

【作者:林辰】 (编辑:李欣)
关键字: 白酒
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