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产经报道 | “银发经济”下老年食品热度走高,尚缺代表品类

本文来源于财经网 2021-12-17 16:59:05
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徐雨婷/文

随着老年人口增长,“老年人吃什么”成为了社会关心的一大重要问题。

近日,某外卖平台发布《2021银发经济“食”力消费洞察》,数据发现,2021年前9个月,中老年消费者人数已超去年全年人数,且50岁以上中老年消费者增速连续4年保持第一。“银发”老人比重增加,而适合老年人的食品却较少。

营养师田雪在小红书上表示,在营养摄入上,老年人更需要注意保障食物的营养浓度和蛋白质含量。但在食品市场上,能满足营养均衡的食品却很少。随着“银发经济”浪潮的到来,老年食品市场仍有较大潜力待深挖。

老年食品购买渠道受限,尚无代表性品牌

“这个我能吃吗?”在超市,一位白发老人问,“到底哪个适合我?”。最终,老人在超市的货架上看到了旺旺爱至尊系列的产品,对另一位老人说“我终于找到了适合我们的”。

在这条广告中,旺旺向消费者介绍着其爱至尊系列产品“高钙低钠”“没有添加白砂糖”。广告的末尾,写上了广告标语“关爱长辈,送爱至尊”。而爱至尊系列是旺旺于2019年9月推出、针对老年人的系列食品。

官网显示,爱至尊系列下有爱至尊长青族牛奶、爱至尊米饼、爱至尊长青族粗粮饼干、爱至尊木糖醇玉米卷、爱至尊米小饼等产品。其中,爱至尊长青族牛奶标明“无添加白砂糖;添加叶黄素酯、植物甾醇酯;富含高钙、维生素A、D、E”,价格为96.8元/提;爱至尊米饼标明“不添加白砂糖,不含反式脂肪酸;非油炸,不添加膨松剂”,价格为 7.5元/包。

但目前爱至尊系列疑似购买渠道受限。在线下,财经网产经随机走访永辉超市、家家悦超市等发现,超市内无旺旺爱至尊系列售卖。此外,在线下商超,老年食品多被麦片、核桃粉等品类占据。

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图片来源:财经网产经摄

在线上,淘宝旺旺食品旗舰店也没有爱至尊系列产品售卖。客服表示,店内没有爱至尊系列,且暂时没有接到补货通知。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,老龄消费人口不断叠加,市场的容量和需求很大,刚需性很强,但国内目前匹配老年人需求的健康食品还太少。

而我国老年人口比重较高,且具备一定的消费能力。公开数据显示,2019年,我国60岁以上人口数达到了2.54亿,占到总人口18.1%。有机构此前预测,2030年的老龄化人口将达到3.7亿,占总人口25.5%。且根据《2019-2020中国食品消费趋势及创新白皮书》显示,老年人的人均消费水平为22600元,生活类消费15560元,其中39%是食品相关的消费。

在老年食品市场上,虽未出现代表性品牌,但已有不少入场者。港荣推出木糖醇蒸蛋糕称无添加蔗糖;知心奶奶推出木糖醇桃酥、苦荞片等均为无添加蔗糖,江中推出猴姑米稀称易消化无蔗糖等。而在淘宝上,港荣推出木糖醇蒸蛋糕月销量1万笔以上,而江中猴姑米稀月销量也有6000笔以上。

此外,知心奶奶食品专营店已拥有28万订阅量,知心奶奶旗舰店已拥有6万订阅量。前者的木糖醇桃酥月销量可达4000笔以上,后者的木糖醇麻花月销量可达1000笔以上。但在线下随机走访的超市中,财经网产经同样没有发现知心奶奶产品售卖。对此知心奶奶食品专营店客服表示,不清楚线下销售情况,一般不会有(线下)。

对于老年食品市场的发展现状,新零售专家鲍跃忠表示,老年食品市场这几年发展得不温不火,还没有形成鲜明的特征,也尚没有形成主流的品牌和品类。

更重视营养健康,食品标准待规范

由于老年人在饮食上需要注重营养平衡、低油低脂等,老年食品也需要符合更高的制作要求。

在知心奶奶木糖醇桃酥商品评价下,有消费者提问“有没有油”“老人好咬吗,会不会比较硬”“易升糖吗”。油脂含量、软硬度、含糖量都是购买老年食品消费者关心的问题。

鲍跃忠表示,总体上,老年食品基本还是围绕着营养健康一类,和现在这种大众需求基本一致。

此外,朱丹蓬认为,市场上的老年食品存在分类混乱、功能单一、配方老化等诸多问题,给老年人吃的食品大都是家庭自制,市场上的标准化成品食物却比较少。

市面上不乏贴着“高钙”“无糖”等标签的食品,但其中泥沙俱下,部分商品存在着虚假宣传。在黑猫投诉平台上,有关老年食品的投诉有62条,其中投诉涉及较多的为虚假宣传、诱导消费者等。

如何区分和辨别对于老年人是个难题。一位老年消费者对财经网产经表示,曾在电视上看到的声称治疗糖尿病的食品后,让子女帮其购买过。但子女则认为该电视广告不可信。

2018年9月,根据《食品安全法》规定,由卫健委组织拟订的《食品安全国家标准:老年食品通则》等9项食品安全国家标准(征求意见稿)和《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154-2015)第1号修改单(征求意见稿)发布。

新制定的行业标准为老年食品规范化生产提供了参照。《通则》明确指出,老年食品指经改善食物物理性状和(或)调整膳食(营养)成分的种类及含量,以适应咀嚼和(或)吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点,满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品。主要包括易食食品、老年营养配方食品和老年营养补充食品。

结语

目前,老年食品市场尚存于市场蓝海阶段,市场潜力仍待深挖。

朱丹蓬表示,中国已经逐渐步入老龄化社会,未来老年人食品将会迎来爆发,目前还没有相应的代表性企业,但老年人食品这个市场容量非常巨大,未来很多产业都可以去开发,是一个非常大的机会与趋势。

“银发经济”下,老年食品市场要发展成规模化还有很长的一段路要走。

【作者:徐雨婷】 (编辑:李欣)
关键字: 食品 老年人
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