李欣/文
财经网产经讯 近半年来，老娘舅、老乡鸡、乡村基等中式快餐品牌，接连传出冲击资本市场的消息。对于中式快餐赛道的加速升温，有专家对财经网产经分析称，餐饮企业选择上市，是为了做大规模、进一步做到品牌化，从而建立自身的护城河。
1月27日，财经网产经由港交所网站获悉，近日，乡村基快餐连锁控股有限公司在港交所提交上市申请。招股书显示，截至2021年9月30日止的九个月内，同期收入达到人民币34亿元，较2020年同期增长56.4%。其中99%以上的收入源于餐厅经营，包括餐厅业务和外卖业务。
图片来源：招股书截图
招股书还显示，乡村基快餐连锁控股有限公司现旗下共拥有乡村基和大米先生两品牌，其中乡村基于1996年创办，大米先生则于2011年创办。截至 2021年9月30日，乡村基及大米先生共有1145家直营餐厅。分品牌来看，大米先生扩张速度在加快，在收入构成中的占比不断上升，占同期营收比重分别为36.3%、37.1%与45.9%。
图片来源：招股书截图
这不是乡村基第一次主动拥抱资本市场。公开报道显示，乡村基曾在2010年9月登陆纽交所，但在2016年4月，又从纽交所私有化退市。对于此次重回资本市场为何选择港股，以及上市后扩张等问题，财经网产经联系乡村基方面，但截至发稿暂未收到回复。
乡村基递交了招股书后，给中式快餐赛道又添了一把火，其已是近半年来第三个称要冲击上市的中式快餐品牌了。2021年10月，先是传出老娘舅已于9月末同中信证券签署上市辅导协议，拟A股挂牌上市的消息，随后的11月，中国证券监督管理委员会安徽局网站也披露老乡鸡拟在A股上市。
新零售专家鲍跃忠曾就老乡鸡申请上市对财经网产经分析称，上市给企业增加了一个融资的管道，此外，登陆资本市场后，对于企业的品牌传播效应也能起到一个正面作用。目前餐饮市场的热度，加上资本市场扩容的态势，未来或还会有餐饮企业陆续选择上市。
对于中式快餐品牌扎堆上市的情况，中国食品产业分析师朱丹蓬也对财经网产经指出，餐饮企业不上市，很难做到规模化、品牌化，也无法很好的建立自身的护城河。其也进一步指出，对于中式快餐赛道来说，最重要的是标准化，这也是各个品牌在今后发展中，所面临的最大问题。
