快讯 | 钟薛高回应“雪糕烧不化”:产品合规,用烤雪糕、晒雪糕等来评断雪糕品质的好坏并不科学_消费_产经频道首页_财经网 - CAIJING.COM.CN
当前位置:产经频道首页 > 消费 >
 

快讯 | 钟薛高回应“雪糕烧不化”:产品合规,用烤雪糕、晒雪糕等来评断雪糕品质的好坏并不科学

本文来源于财经网 2022-07-06 10:51:00
字号:

财经网产经讯 7月6日,钟薛高通过微博回应“钟薛高雪糕烧不化”的争议,其在声明中表示,我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产,并于检测合格后出厂。

钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰浆(11.2%)、加糖炼乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克,固形物含量约40%,高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克,及固形物含量≥20%的要求。

关于消费者关心的卡拉胶,其来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克,符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。

据悉,7月5日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频,使得钟薛高再次引起争议。

WechatIMG32

图片来源:微博截图

(编辑:李欣)
关键字: 钟薛高
分享到:

热门文章

编辑推荐

  • 宏观
  • 证券
  • 金融
  • 产经
  • 汽车
  • 科技
  • 地产