3月16日，刘文祥品牌发布致歉信，当中提到，近期，有消费者反馈并经市场监管部门核查，部分品牌合作门店存在食材以次充好、品质不达标的问题，严重损害了消费者的健康权益，在此，刘文祥品牌向所有受到影响的消费者致歉。

刘文祥品牌立即启动全面整改计划，具体措施如下:

一、立即处置措施

1.对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任；

2.全国门店开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工、标签标注，不合格门店一律关停；

3.全国门店逐步安装网络监控，实时监控各门店后厨状态。

二、长效整改与监管升级

1.严控本地采购权限:明确本地采购品类、资质标准与白名单，实行报备一审核一溯源—抽检全流程管控；

2.升级监管体系:增加驻店督导、不定期飞检与第三方检测，建立食材全程溯源台账，实现来源可查、去向可追、责任可究；

3.从严加盟管理:对违规门店从重处罚，情节严重者终止加盟合作，将食品安全纳入加盟考核"一票否决"。

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