8月3日，呷哺呷哺发布预期亏损大幅减少的公告。当中披露，集团预计截至2026年6月30日止6个月收入约为15亿元，同比下降约23%；净亏损预计约2900万元至3900万元，亏损同比收窄约51%至64%。

公告介绍，净亏损预期大幅减少，主要由于集团期内聚力餐厅运营的质效双升体系，推行多维度提质增效举措，包括坚持供应链精益化发展战略，以供应链一体化战略布局及全链条协同为实施路径，仓网集约化改革与采购动态复盘机制并行推进，构筑兼具规模集约与敏捷响应能力的成本管控架构，带动成本结构渐次改善，进一步夯实集团成本领先优势；

深耕会员运营体系，有效增强品牌粘性，会员消费贡献度及活跃度稳步提升，推动亏损面有序收窄；及持续推进餐厅网络结构性升级，战略性淘汰低效网点，聚焦潜力区域布局，着力提升整体盈利水平，预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较二零二五年同期减少约 30%。

面对餐饮市场的挑战与消费者需求的变化，本集团将继续积极推进多项前端业务创新并精细化各项营运管理，其中包括集团聚焦多品牌战略，相继推出「呷哺牧场」及「呷牛排」等创新业态，丰富品牌矩阵与消费场景，经营策略坚持稳健扩张、持续录得盈利；

集团系统搭建全链路数字化经营体系，依托协同数据平台，全面实现核心经营指标的即时监测与智能分析，显著提升运营效率及决策品质；呷哺品牌「凤还巢」合伙人机制有序推进，餐厅数量显著增加，单店盈利稳健；

凑凑品牌秉持产品驱动型增长战略，建立新品迭代机制，精准锚定消费潮流与消费者偏好趋势，以季度为周期打造具备市场穿透力的标杆性爆款单品；及外送业务增长强劲，线上渠道有效对冲堂食客流波动，形成堂食与外卖双支柱营收格局。

另据公司披露，呷哺牧场主打的“自选”模式，将全场食材可视化陈列，消费者可自由拿取。2025年底首店开业后，2026年加速全国布局，至今已在上海、广州、河北等地落成10家门店，翻台率最高达11翻。呷牛排则于2026年2月开业，采用“牛排+158款副餐畅吃”模式，翻台率最高7番，复购率最高11次。

呷哺呷哺上半年推出鲜切牛肉加量不加价、乌珠穆沁“熊猫羊”第二份半价；应季推出小龙虾特色单品、世界杯夜宵套餐；面向全国在校学生推出专属优惠礼包等，覆盖家庭欢聚、校园社交、球迷观赛等多元用餐场景。

（企业公告）