近日，据海底捞官方数据披露，5月1日到5月4日，海底捞大陆门店累计接待人次约750万，同比去年“五一”前四天增长约15%，下沉市场门店增长更加明显。

其中，重庆海底捞火锅北城天街广场店的店经理王晓萌透露，受益于早前重庆海底捞推出的专属区域系列新品——香香香·香菜火锅、小丸子香菜大福、真香快乐水等6款采用香菜作为原料的菜品拉动，假期期间门店每天的翻台率都在9次以上，凌晨店外还在排队。

此外，由于广西玉林、江西景德镇、河南安阳、浙江安吉、福建漳浦等三四线旅游城市受到游客青睐，当地的海底捞火锅客流客流环比节前均出现80%以上的增长。

热门旅游城市的周边城市出游热度也带动了餐饮业态。据悉，“五一”期间，成都海底捞火锅客流同比去年增长超过15%，而成都周边城市如彭州、达州、崇州，也因成为成都市民短途游的热门目的地，使当地海底捞火锅门店普遍迎来了60%以上的客流增长。

体验式消费领域，据海底捞上海浦东航头露营店的露营基地负责人介绍，五一假期期间，浦东航头露营基地平均每天可以接待人次超500人，60顶帐篷几乎全部爆满。“我们还增加了十几顶天幕，才将客人全部安置好。”

（企业公告）