7月31日，星巴克发布截至2024年6月30日的2024财年第三季度财报。本季度合并净营收为91亿美元，按固定汇率算同比增长1%，归母净利润为10.5亿美元。

在中国市场，星巴克收入7.338亿美元，去除汇率变动影响，较上一季度增长5%。公司表示，这得益于成功的饮品创新、本地化的节日食品以及早餐时段会员消费频率的增加。此外，门店交易量稳步提升，部分得益于早餐时段会员消费频率的增加以及下午和晚上时段偶尔光顾的顾客购买的增长，交易量实现了逐月的增长，季度的环比攀升。

同时，星巴克中国连续第二个季度实现整体经营利润率环比增长。门店经营利润率始终保持双位数，环比提升显著。不过，本季度星巴克中国同店销售额下降了14%，平均客单价和同店交易量均出现不同程度减少。

门店拓展方面，星巴克中国的下沉市场门店规模进一步扩大：第三季度新增门店213家，新店数同比增长约13%。新店继续实现一流的回报和盈利能力。新进入38个县级市场。目前，星巴克中国在超过900个县级市场拥有 7306 家门店。公司表示将继续挖掘巨大的蓝海机会，服务更多社区。按照目前的开店节奏，本财年新开门店数将突破纪录。

公告透露，第三季度推出17款全新饮品，吸引了新会员的加入，尤其是年轻的Z世代顾客。比利时黑巧星冰乐成为夏日销冠饮品；新款生咖系列饮品在Z世代中特别受欢迎，尤其是在下午时段。

星巴克全球首席执行官纳思瀚也谈到，在过去一年里，行业发生了史无前例的门店扩张和大规模的价格战，甚至不惜以牺牲同店销售和盈利能力为代价。这对市场环境造成了显著且永久的改变。尽管如此，公司在重要领域还是取得了进展。第三季度，星巴克门店交易量、周销售额和整体经营利润率等指标环比进一步提升，星巴克中国星享俱乐部会员同比增长160万，活跃会员达到创纪录的2200万。“我们的伙伴也超越了顾客的期待，在每月顾客体验调查中获得了顾客联结和门店运营方面有史以来的最高分，同时门店全职伙伴的保留率再创历史新高。新门店的不断拓展已将我们带入900多个县级市场，并继续为公司贡献卓越的现金回报率和低于两年的投资回报期。”

其还表示，放眼未来，专注于咖啡市场的长期稳健发展。我们围绕三项原则建立星巴克的中国业务：卓越的顾客体验源于卓越的伙伴体验；相较其他市场，我们的渗透率仍有很大增长空间，而我们独一无二的咖啡体验和对高质量的坚持则始终如一；我们丰富多彩的门店将持续服务本地社区，致敬中国文化和传统。即使在充满挑战的市场环境中，我们也始终坚持这三项原则和我们的高端定位。这也反映在高度价格竞争的市场环境中我们依然健康强劲的利润表现上。

星巴克中国联席首席执行官刘文娟也分析，面对深刻变化的行业竞争格局，同店销售等数据必然受到短期影响。我们的重点是立足当下，稳健增长。净收入、门店交易量、利润率等关键业务数据的环比持续增长，是我们当前的关注焦点。我们所处的市场环境已经发生了显著且永久的变化，但我们的中国业务一如既往的强劲且持续盈利，并拥有一流的回报和丰富的增长机会。我们对未来的进一步增长充满信心。

其特别指出，与行业中的大众品牌相比，星巴克中国寻求的是与众不同的增长模式。我们将继续专注于由星巴克开创并持续引领的高端咖啡市场，寻求高质量、可盈利、可持续的增长。实现这一增长模式，需要我们做出主动的战略性选择——首先，通过对星巴克独有的高端产品和体验的持续创新，立足当下，稳健增长，不通过牺牲经营利润率换取销售额。其次，通过有节奏的门店拓展规划，挖掘巨大的蓝海机会，并保证门店一流的回报和盈利能力；第三，持续投资于我们的伙伴，通过他们继续为广大顾客提供独一无二的星巴克体验。

对于价格战，其表态，在促销活动频繁的竞争环境中，我们保持高度克制，避免价格战。与此同时，我们采取了有针对性的精准定价策略，以创造新的销售增量，培养顾客的消费习惯，这与我们的高端定位一致。例如，我们在第三季度全面升级了星享俱乐部会员体系，首次增设钻星会员等级，以专属好礼和服务回馈最忠诚的星粉，还新增了星星兑换机制，让所有会员的每一颗星星都能被兑换。

（企业公告）