近日，海底捞方面披露，受夏季避暑旅游带动，浙江安吉、贵州凯里等“清凉小城”的多个海底捞火锅门店，客流相较于5月份增长10%左右。

此外，自夏季新菜单上市以来，“海底捞雷山酸汤锅”已成为点单率最高的锅底之一，截至7月底，5款夏季新品销量已经超过了500万份。

在区域化产品创新的理念推动下，海底捞根据不同区域消费者对于冰品冷饮的偏好，推出了系列“区域限定”。其中，北京、云南、浙江等区域的海底捞火锅门店专属的“夏日AD钙奶雪花冰”，将“童年饮品”AD钙奶做成冰品；贵州地区海底捞火锅则推出了地方特色跨界饮品“折耳根柠檬气泡水”。

除堂食外，点外卖到家也是消费者吃夜宵的重要场景。其中，一人食用餐需求增长明显。海底捞外送数据显示，近一个月以来夜宵时段火锅订单量环比增长17%，下饭火锅菜订单量环比增长34%。

海底捞外送相关负责人也透露，7月26-29日期间的海底捞外送火锅单量环比上周增长8%。

（企业公告）